紀錄片製作

課程學期

113學年下學期

任課老師

王傢軍老師

課群/課程

影視系 系專業必修

修課年級

二年級

修課人數

32人

紀錄片製作

課程旨在培養學生從前期策劃、田野調查、拍攝技術到後期剪輯的全方位能力。課程內容包括紀錄片的美學分析、敘事結構、攝影與收音技巧,以及後期製作的剪輯與混音等。學生將透過實地田野調查,深入了解紀錄片的製作流程與技術。

課程特別聚焦於深坑地區,學生將以深坑的歷史、文化和社會議題為主題進行創作。透過實地拍攝與社區互動,學生不僅能夠記錄深坑的特色,如深坑老街、豆腐產業、茶葉與竹筍等特產,還能深入挖掘當地的文化故事與人文風貌。這種結合在地題材的教學方式,讓學生在實踐中學習,同時為深坑地區的文化保存與推廣貢獻力量。

以深坑地區為主題,透過學生製作的紀錄片,記錄並呈現當地的歷史、人文與生活故事,達到保存與傳播在地文化的目的。這不僅有助於深化社區居民對自身文化的認同,也能向外界展示深坑的特色,促進文化交流與觀光發展。

透過實踐導向的學習,學生親自參與紀錄片的全過程,將理論知識應用於實踐,深化對紀錄片製作的理解。課程以深坑地區為主題,學生深入挖掘在地文化、歷史與社會議題,製作具有地方特色的紀錄片,提升文化敏感度,促進在地文化的保存與傳播。教學策略多樣化,包括分組討論、校外參訪、專題報告與作品展示,培養團隊合作、溝通與批判性思維能力,也透過參與USR計畫,鼓勵學生關注社區議題,培養社會責任感,實踐大學服務社會的使命。

希望藉由記錄並展示在地故事,達到保存與推廣地方文化的目的。其次,透過田野調查與社區互動,學生與深坑居民建立緊密關係,促進彼此理解與合作,強化社區凝聚力。

課程成果

本課程以紀錄片製作流程為核心,結合USR大學社會責任實踐計畫,帶領學生深入認識紀錄片從企劃、田調、拍攝到後期製作的完整歷程。課程初期透過田野調查、主題發想與訪談訓練,協助學生建立紀錄片觀點與敘事策略。中期進行實地拍攝與毛帶剪接,並安排期中提案審查與個別指導,強化內容架構與技術表現。

後期聚焦於聲音設計、剪接邏輯與後製調整,學生將依據回饋完成初剪與定剪。最終學生須於第17週進行作品放映與成果分享。課程兼具實作與分析,鼓勵學生由在地關懷出發,轉化觀察為影像敘事,培養紀錄片創作之實務能力與批判思維。

實地田野調查

紀錄片拍攝過程

影片劇照

影片劇照

《深坑老街導覽》

  • 課程名稱: 紀錄片製作
  • 團隊成員: 影視2B-1121440036林均達、1121440038林泰旭、1121440097高瑞駿同學

《深坑老街導覽》以生活經歷為引,探索深坑老街如何在歷史與現代之間取得平衡。本片透過實地記錄與口述訪談,帶領觀眾走入一條近年來受到旅行業者與遊客熱愛的街區,並與舊份老街做出對比。影片呈現深坑老街如何因六號道路開發未遂而保留原貌,形成特殊的開放空間,結合歷史建築如興順居、德新居等古宅與現代創意商業,讓老街既保有古樸氣息,又展現創新活力。

同時,片中亦提及講者搬遷至深坑的個人故事,從家人初期的質疑,到親身感受到深坑好山好水的生活魅力。透過日據時代交通設施與廳制制度的脈絡,觀眾得以理解深坑如何從茶葉與水運中心,演變為今日別具文化深度的觀光景點。

影片超連結

影片劇照

影片劇照

《小師父臭豆腐》

  • 課程名稱: 紀錄片製作
  • 團隊成員影視5B-1091440133王梓璇、影視2B-1121448047殷敏薰、1121448101喬檍雪同學

本片記錄了深坑老街「小師傅臭豆腐店」的經營故事。講者以平實語氣分享創業動機,坦言當初只是為了賺錢,卻在時間的累積下,將一間豆腐小店化為街角的人情據點。除了招牌臭豆腐,片中也聚焦於近年推出、深受地方官員與常客喜愛的芋頭米粉,其從內部研發到變成菜單主角的歷程,反映出地方飲食文化的演進。

講者也不避諱談及經營困難—包括天氣、人潮、甚至偷竊等現實挑戰,但仍展現堅持味道、善待顧客的初心與溫暖。影片更捕捉了店內一隻默默守候的小狗身影,象徵這條老街裡看似微小卻難以忽視的日常細節。透過小店與一鍋臭豆腐,描繪出深坑老街的人情與風味,邀請觀者一同回味那些藏在巷弄裡的真誠與堅持。

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